Productkenmerken van seleniumrijke gist

Het seleniumgehalte van seleniumrijke gist bereikt 1000-2500mg/kg (dwz 1000-2500ppm), met een eiwitgehalte van meer dan 45%. Vitamine B1 is 3,2 mg/kg en vitamine B2 is 33,2 mg/kg, waardoor het een uitstekend functioneel voedingsingrediënt is.
De fysiologische activiteit is hoger dan die van chemisch selenium, en het remmende effect op tumoren is groter dan dat van natriumseleniet. De toename van het seleniumgehalte in het bloed na consumptie van seleniumrijke gist is aanzienlijk hoger dan die van natriumseleniet.
Analyse van het hoge gebruik toont aan dat het biologische seleniumgehalte in seleniumrijke gist meer dan 95% van het totale seleniumgehalte uitmaakt, waardoor het zeer geschikt is voor menselijke opname en gebruik.
De toxiciteit van seleniumrijke gist met een lage toxiciteit is aanzienlijk lager dan die van natriumseleniet, zowel wat betreft groeiremming als weefselschade bij ratten. Dierproeven hebben ook aangetoond dat seleniumrijke gist geen toxiciteit heeft in termen van teratogeniteit en mutageniteit.
De ontwikkeling en productie van technologisch geavanceerde seleniumrijke gist omvat hightech biotechnologie zoals genetische manipulatie, microbiële fermentatie, enzymatische hydrolyse, micro-inkapseling, emulgering en ultrafijne technologie, en loopt voorop in onderzoek naar seleniumsuppletie.
Met de ontwikkeling van de biomedische technologie is het belang van sporenelementen voor het menselijk lichaam geleidelijk bevestigd. Sporenelement selenium, als essentiële voedingsstof voor het menselijk lichaam, heeft veel aandacht getrokken. In 1996 kondigde het International Symposium on Selenium and Human Health aan dat selenium een ​​essentieel element is voor het in stand houden van normale menselijke levensactiviteiten. Een tekort aan selenium kan disfunctie van belangrijke organen in het menselijk lichaam veroorzaken, wat kan leiden tot het optreden van verschillende ziekten.